Česká Beseda

František Tlach

Szef kuchni w naszej restauracji. W Polsce od roku 1989. Pasję do gotowania przejął od rodziny, w której jest to długoletnia tradycja. Przodkowie pana Františka od trzech pokoleń są cenionymi członkami branży gastronomicznej w Czechach.
Pochodzi ze Strakonic z kraju południowoczeskiego, miejscowości położonej nad rzekami Otava oraz Volyňka.

Specjalizuje się nie tylko w swojej rodzinnej kuchni czeskiej, która ze względów historycznych jest bogata w wpływy bawarskie, słowackie, polskie czy węgierskie, ale również w jej połączeniu z kuchnią tyrolską.